45 ml Mezcal
15 ml raicilla tabernas
8 ml Cocktail-Zwiebel-Sole
4 Spritzer Sellerie-Bitter
Cocktailzwiebel zum Garnieren
Die Zutaten, mit Ausnahme der Garnitur, in einem zu drei Vierteln mit Eis gefüllten Mixglas vermengen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sie abgekühlt sind. In ein gekühltes Coupe abseihen. Mit der Cocktailzwiebel garnieren.
Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.
| Pflanzlich | |
| Jalapeño | |
| Zitronengras |
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| Minze | |
| Kräuter | |
| Anis |
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| Pflanzlich | |
| Blumen | |
| Milchig |
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| Zitronengras | |
| Minze | |
| Zitrusfrüchte |
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| Melone | |
| Mineralien | |
| Weintrauben |
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| Zitrone | |
| Piment | |
| Zitrusfrüchte |
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| Zitrusfrüchte | |
| Moos | |
| Minze |
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| Mineralien | |
| Zitrusfrüchte | |
| Erde |
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| Piment | |
| Buttertoffee | |
| Muskatnuss |
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| Jalapeño | |
| Pfeffer weiß | |
| Pfeffer schwarz |
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| Weintrauben | |
| Salzsole/Salz | |
| Fruchtig |
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| Mineralien | |
| Zitrusfrüchte | |
| Pfeffer weiß |
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| Buttertoffee | |
| Muskatnuss | |
| Piment |
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| Pflanzlich | |
| Kräuter | |
| Jalapeño |
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| Muskatnuss | |
| Vanille | |
| Zimt |
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| Jalapeño | |
| Pfeffer schwarz | |
| Agave gekocht |
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| Salzsole/Salz | |
| Zitrusfrüchte | |
| Kräuter |
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| Pflanzlich | |
| Butterscotch | |
| Pfeffer schwarz |
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