Mezcal- und Tequila-Cocktail “Salt and Ash”

Zutaten:

22 ml Mezcal

22 ml Blanco Tequila mit Grapefruit-Infusion

15 ml Cinzano Sweet Vermouth mit Lapsang Souchong-Infusion

8 ml Maraschino-Likör

15 ml frisch gepresster Zitronensaft

8 ml Agavensirup (1:1 Agavennektar zu Wasser)

Ein Spritzer Angostura-Bitter

Ein Spritzer Regans’ Orangenbitter

Grapefruit-Twist zum Garnieren

Anleitung:

Die Zutaten, mit Ausnahme der Garnitur, in einem zu drei Vierteln mit Eis gefüllten Mixglas vermengen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sie abgekühlt sind. Über einen großen Eiswürfel in ein Glas mit Eiswürfeln abseihen. Den Grapefruit-Twist über dem Drink ausdrücken und entsorgen.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.