Añejo
700 ml
42% abv (84 proof)

Mezcal Salvadores Espadín Añejo, 42% ABV

91 (Incl. TVA), 130.00 / litre

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SKU : ML0004
DISTILLERIE : Salvador Palacios Hernández
NOM : 0654X
TYPE D'AGAVE : Angustifolia (Espadin)
RÉGION AGAVE : Valles Centrales, Oaxaca
EMPLACEMENT DE LA DISTILLERIE : Tlacolula de Matamoros, Oaxaca
CUISSON : Four conique en pierre (souterrain)
EXTRACTION : Tahona
SOURCE D'EAU : Eau de puits profond
FERMENTATION : Cuves en bois
DISTILLATION : 2x distillé
REPOS : Alambic en cuivre
VIEILLISSEMENT : 12 mois en fûts de chêne blanc américain
ABV/PROOF : 42% abv (84 proof)
AUTRES : Sans additifs
VALEUR ÉNERGÉTIQUE : 223 kcal in 100 ml
FR Espadin from
Oaxaca Distilled in Oaxaca-1
FR Espadin from
Oaxaca Distilled in Oaxaca
Détails

Arômes et saveurs détectés

Arômes détectés

Chêne
Vanille
Épice pâtisserie
Caramel
Muscade
Cannelle
Banane
Agave (cuite)
Caramel écoss.
Toute-épice
Poivre (noir)
Piloncillo
Cacao
Saveurs détectés

Chêne
Caramel écoss.
Muscade
Toute-épice
Épice pâtisserie
Vanille
Whisky
Poivre (blanc)
Cannelle
Agrumes
Caramel
Agave (cuite)
Minéraux
Poivre (noir)
Orange
Fruité
Anis
Fumée
Arrière-goût

Ce profil reflète la période de vieillissement avec des nuances de chêne et la chaleur des épices pour patisserie qui complètent l’essence de la douceur de l’agave cuit. Des notes de piloncillo, de cacao et de cannelle apparaissent en fin de bouche.

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