Tequilacocktail “Spicy Paloma”

Ingrediënten:

Zout voor op de rand van het glas

60 ml Jalapeño-infused Blanco Tequila

30 ml versgeperst grapefruitsap

22,5 ml versgeperst limoensap

15 ml agavesiroop (1:1 agavenectar en water)

Jarritos prikwater om mee af te maken

Limoenpartje voor garnering

Instructies:

Vul een gekoeld longdrinkglas tot de helft met zout en vul het met een paar grote ijsblokjes. Combineer de overige ingrediënten, behalve de sodawater en garnering, in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud tot het gekoeld is, ongeveer 15 seconden lang. Giet het over ijs in het voorbereide longdrinkglas. Bestrijk met prikwater en garneer met het limoenpartje.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.