Cocktail de tequila « Spicy Paloma »

Ingrédients :

Sel pour garnir le bord du verre

2 onces de Tequila Blanco infusée au Jalapeño

1 once de jus de pamplemousse fraîchement pressé

¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé

½ once de sirop d’agave (1:1 nectar d’agave pour de l’eau)

Jarritos club soda pour compléter

Quartier de citron vert pour la garniture

Instructions :

Garnir la moitié du bord d’un verre highball réfrigéré et y déposer quelques gros glaçons. Mélanger le reste des ingrédients, à l’exception du club soda et de la garniture, dans un shaker rempli de glace. Agiter jusqu’à refroidissement, environ 15 secondes. Filtrer sur les glaçons dans le verre highball préparé. Compléter avec du club soda et décorer avec le quartier de citron vert.

Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.