1½ once de Mezcal
½ once raicilla tabernas
¼ once de saumure d’oignon cocktail
4 traits de bitters de céleri
Oignon à cocktail pour la garniture
Mélanger les ingrédients, à l’exception de la garniture, dans un verre à mélange rempli aux trois quarts de glace. Remuer jusqu’à refroidissement, environ 30 secondes. Filtrer dans une coupe réfrigérée. Garnir avec l’oignon à cocktail.
Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.
