Mezcal cocktail “Mezcal Corpse Reviver”

Ingredienser:

1 spiseskefuld absint, helst St. George verte

1 ounce Cocchi Americano

¾ ounce Mezcal

¾ ounce curaçao, helst Pierre Ferrand dry

½ ounce friskpresset grapefrugtjuice

¼ ounce friskpresset limesaft

Instruktioner:

Kom absint på indersiden af en afkølet kop, og kassér det overskydende. Kombiner Cocchi Americano, Mezcal, Curaçao og begge safter i en cocktailshaker fyldt med is. Ryst indtil den er afkølet, ca. 15 sekunder. Si den over i den forberedte coupe. (Ingen pynt.)

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.