Cocktail de mezcal « Mezcal Corpse Reviver »

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d’absinthe, de préférence St. George verte

1 once de Cocchi Americano

¾ d’once de Mezcal

¾ once de curaçao, de préférence Pierre Ferrand sec

½ once de jus de pamplemousse fraîchement pressé

¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé

Instructions :

Enduire d’absinthe l’intérieur d’une coupe réfrigérée et jeter l’excédent. Mélanger le Cocchi Americano, le Mezcal, le curaçao et les deux jus dans un shaker rempli de glace. Agiter jusqu’à refroidissement, environ 15 secondes. Filtrer dans la coupe préparée. (Aucune garniture.)

Recettes de cocktails de “Mezcal + Tequila Cocktails” de Robert Simonson, avec des photos captivantes de Lizzie Munro.